Cv

Här är lite fakta om mig. 0704-238264 eller richard.stikkelorum@comhem.se .
På LinkedIn finns även andra uppgifter, tex vad jag gjort inom Internetmarknadsföring och Seo.
Visa Richard Stikkelorums profil på LinkedInGå till Richard Stikkelorums profil


Arbetslivserfarenheter:
Frilans uppdrag –Amica – Restaurang assistans  Kock/Köksansvarig                2014-07-15 – 2015-03-13  
Sedvanliga uppgifter

Bommens Restaurang                 Kock/Kökschef                                                          2014-03-01 – 2014-07-01
Sedvanliga uppgifter

Dalagärde Kök&Bar – Mercurex AB   Kökschef                                                       2012-10-15 – 2014-02-06
Kökschef i en restaurang med 100platser. Frukost, Lunch Och kvällsservering. Bröllop, födelsedagar, konferenser mfl evenemang. Sänkte kostnaderna med 100 000kr på helårsbasis och höjde omsättningen med ca 100 000Kr. Personalansvar för 5 personal. Egenkontroll mm. Uppsagd ihop med 4andra pga arbetsbrist.

Restaurang Storseglet AB          Kökschef/Specialkock/Kock                                  2008-03-01        -2012-10-01
Startade upp en verksamhet med 2220 skollunch, har det administrativa ansvaret och leder arbetet i köket. Från maj till september hade jag dessutom inköpsansvar för hela koncernen, dvs 10000 lunch om dagen, den arbetsuppgiften fråntogs mig pga att tiden helt enkelt inte räckte till. Skapade dock hållbara och långsiktliga relationer till våra leverantörer under dessa månader. Under de här åren har jag även vid olika tillfällen haft ansvar för specialkost.

Hamnkrogen Vänersborg          Köksmästare                                                                2007-05-18        - 2007-06-20
Arbetsuppgifter: Arbetsledare för 4 kockar, budget, varubeställningar, skrev hela egenkontrollprogrammet och fick det godkänt i miljö och hälsoskyddsnämnden.

Måltidslösningar                          Kock/Matpackare                                                       2006-12-01        - 2007-03-30
Arbetsuppgifter: Timanställd, bereda mat och packa den för lång hållbarhet, egenkontroll, mat till en liten lunchrestaurang, beställde varor och gjorde inventering.

Saabs personalrestaurang         Kock                                                                             2006-04-01        - 2006-06-15
Arbetsuppgifter: Sedvanliga kockuppgifter, fick inte fortsätta efter provanställning p.g.a. neddragningar bland personalen.

Lunchmasters AB                        Kock/Köksansvarig                                                   Hösten 2005
Arbetsuppgifter: Vikarierade på 3 av Lunchmasters enheter som köksansvarig och tog hand om varubeställningar och 1-4 personal på varje ställe.

Licentia AB                                   Möbelpackare                                                             2003-03-31        - 2003-09-28
Extra anställd. Företaget gjorde IKEA möbler och gick dåligt.

Bryggeriet                                     Köksansvarig                                                              1996-04-30        - 1997-07
Arbetsuppgifter: Ansvarig för köket på enheten i saluhallen, varubeställningar, matlagning och arbetsledare för en kock.

Partena Cater                               Köksansvarig                                                              1995-11-08        - 1996-04-30

Restaurang Varvsberget            Kock                                                                             1995-06              - 1995-11

Stena line                                        Kock                                                                             1991-08-05        - 1994-09-25
Tillsvidareanställd under den här perioden. Jag har därefter varit extra anställd i perioden 1996-2006.

Militär tjänst Stril GB F13                                                                                               1990-04-02        - 1991-03-01

Lisebergs Wärdshus                    Kock                                                                             1990-05-01        - 1990-08-26

Van der falk (Holland)                Kock                                                                             Hösten 1989      - våren 1990

Centralens restaurang                Vik kock                                                                      Våren 1989

Hotell Scandinavia                      Vik Kock                                                                      1988-02-27        - 1988-08-03

Hotell Scandinavia                      Bagage vaktmästare                                                   Sommaren 1987

Hotell Scandinavia                      Frukostvärd                                                                 1986                    - 1987

Hotell Scandinavia                      Julbordsnisse                                                               Julen 1986 och 1987

Hotell Scandinavia                      Prao                                                                               1985-10-07        - 1985-10-13

Utbildningar:
Göteborgs universitet                   Pol. Mag. programmet                                               2005-01              -2005-06
Göteborgs universitet                   10p Administrativ teknik                                         Våren 2003
HTU   Uddevalla                            5p Kommunalrätt                                                       Våren 2003
HTU   Uddevalla                            10p Juridisk översiktskurs                                        2000-08              - 2001-01
HTU   Uddevalla                            40p Företagsekonomi                                                2000-08              - 2001-06
Komvux                                          Vasavux och Alingsåsvux                                        1997-08              - 1999-05
Restaurangskolan Ester Mosesson (Göteborg)                                                               1986-08              - 1988-06-08
Grundskolan                                                                                                                                                       - 1986-06


Förtroendeuppdrag:
Partille IF Handbollsklubb          Ordförande                                                                   2013-04-30        -2013-10-31
Vänersborgs kommun                   Sekreterare i kommunföreningens styrelse           2007-01-01        - 2008-01-30
Vänersborgs kommun                   Ersättare i byggnadsnämnden                                2007-01-01        - 2008-01-30
Alingsås kommun                         Ledamot i kommunföreningens styrelse                2002-01-01        - 2005-01-01
Alingsås kommun                         Ersättare kommunrevisionen                                   2002-01-01        - 2005-01-01
Stena Jutlandica                            Vice klubbordförande                                               1993                    - 1994
Stena Jutlandica                            Skyddsombud                                                             1993                    - 1994


Kurser:
Ledarskapskurs 3                                                                                                                  1994-11-13        - 1994-11-25
Instruktörskurs teori                                                                                                             1994-07-17        - 1994-07-30
Färjeavtal 2                                                                                                                            1994-04-11        - 1994-04-14
Allmän militär utbildning 3                                                                                                 1994-01-23        - 1994-01-29
Färjeavtal 1                                                                                                                            1993-11-05        - 1993-11-09
Ledarskapskurs 2                                                                                                                  1993-09-25        - 1993-10-02
UGL (ledarskap)                                                                                                                   1993-09-19        - 1993-09-24
Fartygsmiljö 2                                                                                                                       1993-09-12        - 1993-09-17
Fartygsmiljö 1                                                                                                                       1993-04-25        - 1993-04-30
Brand utb 1 dags                                                                                                                  Hösten 1992
Båtsmans certifikat                                                                                                              1992-04-01
Grundkurs Basic Data                                                                                                          1984